餐厨垃圾车又称餐余垃圾车余厨垃圾车或者泔水车，餐厨垃圾车是垃圾车中的一种，是用于收集和运输生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的专用车辆。随着我国餐饮业的发展，我国现有酒店、餐馆近350万家，每天产生的餐厨垃圾数量十分惊人，其收集转运方式多样。以餐厨垃圾为对象的餐厨垃圾车也飞快发展。如何正确使用餐厨垃圾车呢？很多小伙伴都不是很清楚，小编今天特意为大家请到了餐厨垃圾车厂长为大家进行讲解，具体如下：
  1、冷启动时要预热餐厨垃圾车、泔水车,冷启动时最好应使表指针预热到刻度线中间水温达到40℃以上。再缓缓起步上路。
  2、急刹车行不通。急刹车是不良驾驶习惯，特别对新餐厨垃圾车、泔水车的发动机、制动系统和底盘的冲击损伤很大。行车中应提前处理况、减速减挡。如确实有突发情况需要紧急刹车，也应先踩下离合器踏板，以减少餐厨垃圾车、泔水车发动机的冲击损伤。
  3、要忌讳满载超载。餐厨垃圾车、泔水车满载或超载对新车机件损害都很大，必须按车型的载重规定减载。以不超过规定载重量的70%为宜。
  4、例行检查要记住。新餐厨垃圾车、泔水车一定要坚持例行检查，提前发现和排除问题，以防后患。经常检查油、水、气机油、刹车油、电瓶水、冷却水、轮胎气压，一旦发现缺少应及时补充。发现跑、冒、滴、漏及时检修；检查汽车各部位有无不正常的响声，发现异响及时检修；检查汽车仪表盘，行驶中发现报警灯亮或电脑有提示，应及时检修。
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