冷冻车又称冷冻车，是用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，常用于运输冷冻食品(冷冻车)，奶制品(奶品运输车)、蔬菜水果(鲜货运输车)、疫苗药品(疫苗运输车)等。
  冷冻车由专用汽车底盘的行走部分，与隔热保温厢体(一般由聚氨酯材料、玻璃钢组成，彩钢板，不锈钢等)，制冷机组，车厢内温度记录仪等部件组成，对于特殊要求的车辆，如肉钩车，可加装肉钩,拦腰,铝合金导轨,通风槽等选装件。冷冻车的底盘不同可以将车型分类成不同车型，具体如下：
  1)按底盘生产厂家分类：东风冷冻车、长安之星冷冻车、庆铃冷冻车、江铃冷冻车、江淮冷冻车、北汽福田冷冻车。
  2)按底盘承载能力分类：微型冷冻车、小型冷冻车、中型冷冻车、大型冷冻车。
  3)按车厢型式分类：面包式冷冻车、厢式冷冻车半挂冷冻车。
  冷冻车厢体制作技术分为四大方面：1、分片拼装的“三明治”板粘接式，目前国内较大的冷冻车生产企业都采用这种技术，利用这种技术生产的冷冻车隔热性能较高。2、分片拼装的注入发泡式。3、整体骨架注入发泡式。4、真空吸附式粘贴。
  冷冻车的冷藏机组分为非独立制冷机组和独立制冷机组。国产机组与进口机组等。一般车型都采用外置式冷机，少数微型冷冻车采用内置式冷机。对于温度要求较低的冷冻车，可采取厢体内置冷板(功能相当于蒸发器)。
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